Når du vælger take-away, er det vigtigt at undgå de traditionelle usunde retter. I stedet for at gå efter pizza, burger eller pommes frites, bør du vælge sundere alternativer som sushi, salater eller wraps. Disse retter indeholder ofte mere protein, fiber og grøntsager, hvilket giver dig en mere nærende og afbalanceret måltid. Derudover er de ofte mindre fedtholdige og indeholder færre kalorier end de mere traditionelle take-away retter. Ved at vælge disse sundere alternativer, kan du nyde et måltid på farten, uden at gå på kompromis med din kost.
Vælg retter med magre proteinkilder
Når du vælger take-away, er det en god idé at gå efter retter med magre proteinkilder som kylling, fisk eller bønner. Disse proteinkilder er rige på næringsstoffer og mætter længe, så du undgår at blive sulten igen kort tid efter. Derudover er de ofte lavere i fedt og kalorier end f.eks. oksekød eller pølser. Hvis du er usikker på, hvilke take-away muligheder der er sunde, kan du læse mere om de sunde take-away muligheder.
Fokuser på grøntsager og fuldkorn
Når du skal vælge sunde take-away retter, er det en god idé at fokusere på grøntsager og fuldkorn. Vælg retter med et højt indhold af friske grøntsager, da de indeholder mange vitaminer, mineraler og kostfibre, som er gavnlige for din sundhed. Fuldkornsprodukter som fuldkornsris eller fuldkornspasta er også et sundt valg, da de giver dig mere mæthed og langsom frigivelse af energi. Hvis du mangler inspiration til din grænsehandel, kan du finde den her.
Tilføj sunde fedtstoffer til dine måltider
Selvom take-away kan være praktisk, når tiden er knap, er det vigtigt at sørge for at få nok sunde fedtstoffer i kosten. Tilføj for eksempel en håndfuld nødder eller frø til din salat eller vælg en ret med fisk, som er rig på omega-3-fedtsyrer. Du kan også bruge ekstra jomfruolivenolie eller avocado som fedtkilde i dine retter. På den måde får du de sunde fedtstoffer, som er vigtige for kroppens funktioner.
Lær at læse ernæringsmærkater
Når du vælger take-away, er det vigtigt at læse ernæringsmærkater grundigt. Se efter mængden af fedt, sukker og salt i retten. Vælg retter med mindre mængder af disse næringsstoffer. Kig også efter, hvor meget protein og fiber der er i retten. Proteinrige og fiberrige retter er generelt sundere valg. Vær opmærksom på, at nogle take-away retter kan indeholde skjulte kalorier, så det kan være en god idé at sammenligne forskellige retter, før du bestiller.
Vælg retter med lav mængde af salt og sukker
Når du vælger take-away retter, er det vigtigt at være opmærksom på mængden af salt og sukker. Gå efter retter, der indeholder et lavt indhold af disse næringsstoffer. Undgå for eksempel retter med saucekager, som ofte er høje i både salt og sukker. I stedet kan du vælge grøntsagsbaserede retter, der er rige på fiber og næringsstoffer. Kylling- eller fiskeretter med en enkel krydring er også gode valg. Husk at spørge personalet, hvis du er i tvivl om indholdet i retterne.
Kombiner take-away med hjemmelavet salat eller råkost
Selvom du vælger take-away, er det stadig muligt at få et sundt måltid. En god måde at gøre det på er at kombinere din take-away med en hjemmelavet salat eller råkost. En frisk grøn salat eller en tallerken med rå grøntsager kan tilføje vigtige næringsstoffer og fibre til dit måltid. Derudover kan det give dig en følelse af mæthed og balance i måltidet. Når du kombinerer take-away med hjemmelavede sunde tilbehør, får du det bedste fra begge verdener – nemlig hurtig og nem mad kombineret med sunde ingredienser.
Behold styr på portionsstørrelser
Det er vigtigt at holde styr på portionsstørrelser, når du spiser take-away. Mange retter indeholder flere portioner, end man normalt ville spise til en enkelt måltid. Vær opmærksom på, hvor meget du tager på tallerkenen, og overvej at dele retten op i to eller flere måltider. På den måde undgår du at spise for meget på én gang og sikrer, at du får den rette mængde næringsstoffer. Husk også at drikke vand til måltidet for at hjælpe fordøjelsen.
Tip til at finde de bedste take-away muligheder
Når du leder efter sunde take-away muligheder, er det vigtigt at være opmærksom på visse ting. Kig efter retter med en balance af proteiner, kulhydrater og grøntsager. Undgå retter med for meget fedt, sukker eller salt. Vælg gerne retter, der er tilberedt på en sund måde, som f.eks. dampet, grillet eller ovnbagt. Det kan også være en god idé at kigge efter take-away steder, der bruger økologiske og lokale råvarer. Endelig kan du overveje at bestille take-away, der er pakket i bæredygtige materialer for at reducere dit miljøaftryk.
Sådan får du mere variation i din take-away kost
Når du bestiller take-away, kan det være fristende at falde tilbage på de samme retter igen og igen. For at få mere variation i din kost, kan du prøve at skifte mellem forskellige køkkener og retter. Vælg for eksempel en dag med asiatisk mad, en anden dag med italiensk, og så videre. På den måde får du et bredt udvalg af næringsstoffer og smagsvariationer. Du kan også prøve at vælge retter, du ikke normalt ville vælge, for at udvide dine horisonter. Husk at holde øje med næringsindholdet, så du stadig får en sund og afbalanceret kost, selvom du ikke laver maden selv.